Форма для сыров(на0,5-1кг) с поршнем

Форма для изготовления сыров, с крышкой-поршнем в комплекте.

Подходит для приготовления мягких, полумягких,твёрдых сыров.

Форма изготовлена из высококачественного, пищевого полипропилена. Никаких посторонних запахов и вредных веществ!

Рассчитана на формирование головки сыра до 1,2кг (до 7-11л молока в работе для твёрдых сыров и 3-4л для мягких)

Если в молоке высокое содержание белка , то на 12л молока Вам понадобится 2 формы.

Подходит для приготовления сыра требующего при прессовании гнёт большого веса ― форма очень прочная,толстостенная. Наличие поршня позволяет класть гнёт непосредственно на поршень или использовать специальный пресс.

Диаметр формы в верхней части - 150мм

Глубина 70мм

Диаметр поршня - 137мм

Перфорация позволяет не использовать марлю, во время формирования головки твёрдого сыра, то есть сырное зерно можно выкладывать непосредственно в форму! Это достаточно удобно.

Но использование ткани для оборачивания головки сыра (идеальный вариант отрез органзы), позволяет получить идеальную, замкнутую структуру поверхности сыра.

При изготовлении мягких сыров - понадобится "шапочка"

На дне формы имеются ножки, что обеспечивает свободный отток сыворотки.

При использовании такой формы рекомендуем приобрести у нас специальный пакет для вызревания сыров ведь головка сыра всё таки получается сравнительно не большая и чтобы сыр во время вызревания не пересыхал, не покрывался плесенью, и не впитывал посторонние запахи в холодильнике - рекомендуется использовать специальный пакет для вызревания сыра.

Таким образом избавите себя от постоянного ухода за Вашим созревающим произведением сырного искусства!